Warum sind basische Nahrungsmittel so wichtig?
Jedes Organ, aber auch der Körper in seiner Gesamtheit, muss einen bestimmten ph-Wert aufweisen, damit er richtig funktionieren kann. Wird dieser ph-Wert gestört, reagiert der Körper mit den verschiedensten Beschwerden. Dabei unterscheidet man zwischen einer Körperübersäuerung (Azidose) und einer Untersäuerung beziehungsweise Alkalose.
In den meisten aller Fälle ist der menschliche Körper in der Lage, den Säure-Basen-Haushalt selbst zu regulieren. In der heutigen Zeit wird ihm diese Aufgabe aber immer schwerer gemacht. Denn die moderne Lebensweise mit ihrem Stress und den vielen anderen psychischen Belastungen trägt nicht gerade zum allgemeinen Wohlbefinden bei. Dazu kommen stark säurebildende Nahrungsmittel wie das allgegenwärtige Fast Food und ganz allgemein industriell vorgefertigte Lebensmittel. In diesen Zusammenhang gehören unbedingt aber auch tierische Eiweiße wie Fleisch, Wurst, Fisch und Eier sowie Milch und die meisten Milchprodukte, Produkte aus Soja, Teig- und Backwaren aus weißem Mehl, Süßspeisen und Mineralwasser, dem Kohlensäure zugesetzt wurde.
Auch wer regelmäßig raucht, viel Kaffee trinkt und Alkohol in übermäßigen …